...au congélateur.    Glace vanille :  Faire bouillir  800g de lait 200 g de crème 2 gousses de vanille 200 g de sucre semoule    Blanchir :   100 g de sucre semoule 8 jaunes d'oeufs.  Puis versez-y doucement le lait bouillant.  Remettre le tout sur le feu et amener à 85°, 2 mn.  Laisser...

...comportement du consommateur change devant les produits dits light. Le fait qu’ils soient allégés que ce soit en sucre ou en gras, les déculpabilise et ils en consomment plus. Jusqu’à 48% en plus pour les personnes étant en surpoids. Or la mention light est bien souvent mensongère. Pour...

...responsable de nombreuses maladies dont les maladies cardiaques, des cancers… c’est aujourd’hui le sucre qui est mis au banc des accusés. Alors qui du gras ou du sucre est le plus malsain pour nous ? Deux jumeaux médecins ont décidé de répondre à cette question en tentant une...