Le pain, autrefois base de l’alimentation, est aujourd’hui un accompagnement, le plus souvent insipide et dédaigné, lorsqu’il n’est pas banni de la table pour cause d’intolérance au gluten. Cet aliment à première vue banal se révèle chargé de sens et d’histoire lorsque des...

Le pain, le langage le plus simple,  la nourriture a plus fraternelle.   Le pain, qui unit les hommes le plus fondamentalement et pour qui  ils se mettent en guerre.    Donner un morceau de pain à celui que je veux aimer, c'est déjà se donner soi-même.   Recevoir du ciel mon pain de...

  Sans le paysan,  aurais-tu du pain ? C'est avec le blé qu'on fait la farine; L'homme et les enfants, tous mourraient de faim, Si dans la vallée et sur la colline, On ne labourait et soir et matin.   Sans le boulanger, qui ferait la miche ? Sans le bûcheron, — roi de la forêt, — Sans...