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pourquoi le blé et le gluten sont devenus mauvais pour l'humain.
Un boulanger explique comment le BLÉ et le GLUTEN sont devenus TOXIQUES pour l'être humain !
Autant dans le pain que dans les pâtisseries se dissimule le gluten, une substance viscoélastique composée de protéine, contenu dans le blé, le seigle et l'orge. Le gluten est à l'origine de la maladie cœliaque, mais aussi de maux de tête, fatigues chroniques, arthrose, troubles de la digestion, etc chez les personnes sensibles, qui sont de plus en plus nombreuses.
Pour augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont créé une nouvelle variété de blés : les Frankenblés. Ce sont des blés bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales et sont devenus toxiques pour beaucoup de personnes
https://www.youtube.com/watch?v=e4kGvYEBswk
Pour compléter la vidéo précédente, voici un petit reportage qui nous montre le nombre de différentes sortes de blés de variétés anciennes, cultivés il y a plus de 2 siècles. Nous avons perdu à une diversité céréalière avec ce blé moderne qui ne prise que le rendement au détriment de la santé, du goût.
Tags : ble, humain, gluten, toxique
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Commentaires
bonsoir Brigitte
et j'ai encore cette chance de vivre dans un petit bourg ou mon pain est bien souvet cuit au feu de boi et c'est un délice et enplus depuis que je suis seule j'en mange si peu mais ne peux m'empêcher de manger le crouton en revenant je sais ça ne ce fait pas (sourir) belle journée et des gros bisous monette
je suis sidérée par ces vidéo je ne savais pas du tout que même le blé avait été modifié! le fric gouverne vraiment tout... Bisous bonne fin de journée
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Oui les variétés anciennes et oui on en revient aux essentiels
Le modernisme n'a pas apporté que du bien hélas
Mais il y a aussi ceux qui boudent le bon sous prétexte du prix et pourtant ces dites personnes remplissent leur paniers de cochonneries qui coûtent aussi et surtout leur santé est en péril
Et puis cuisiner on sait ce que l'on mange ...ça aussi c'est une évidence mais ...le courage manque dans les cuisines hélassss ...
Bonne journée Brigitte