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La forêt dans l'assiette
Romano cueille les orties, Rapha et David font macérer le sureau et réinventent l’écorce des arbres en chocolat, Yvan puise sa papillote dans les recettes mésolithiques alors que Michel chasse, pêche et observe cette forêt du Jorat depuis 50 ans. C’est une forêt qui nourrit l’âme, le cœur et l’estomac de ceux qui la traversent. Le tout sur une musique originale d’un enfant d’Epalinge, habitué des lieux et amoureux d’escargots : Pascal Auberson.
https://www.youtube.com/watch?v=1q-SysPlsc8
«La forêt dans l’assiette» un reportage de Manuella Maury
Images : Walter Hug, Alexandre Gross
Son : Raphael Crohas, Benedetto Garro
Montage : Roland Joseph
Illustration : Ariane De Montmolin
Etalonnage : Olivia Nicole
« LECTURE A VOIX HAUTE: 3 POEMES. Arthur Rimbaud."Par les soirs bleus d'été, j'irai dans les sentiers"Bernard WERBER- Demain les chats »
Tags : foret, assiette, observe, jorat, peche
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Commentaires
bonjour Brigitte ,
très , très bien cette vidéo qui nous explique comment consommer des recettes d'antan et oui les gens se porteraient certainement mieux bisous brigitte monette
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Encore une vidéo très intéressante.
Bonne journée Brigitte.
Christian