cuisine

Winstubs, le meilleur de l'Alsace

Alsace, cuisine, gastronomie

Par Pestoune

Les winstubs sont à l'Alsace ce que les petits bouchons sont à Lyon ou les estaminets dans le Nord. Pousser la porte d'un de ces bistrots, c'est l'occasion de découvrir la gastronomie authentique de la région et de partager un moment de convivialité....

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Pierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge

cuisine, mets, oublies, pierre, saveurs

Par Pestoune

Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur. Il faut du cœur et une détermination sans failles pour faire renaitre les mets de nos ancêtres. Avec des produits purs, de...

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KWON Jeong-hyun - La langue et le couteau

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Par Pestoune

L’histoire se passe en Manchourie en 1945 où s’affrontent Coréen et Japonais avant que l’armée rouge soviétique ne vienne l’envahir. Les Japonais ont installé à la tête de la Mandchourie, l’empereur déchu et fantoche Puyi. C’est dans ce contexte que Yamada...

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Histoire de l’évolution de la Gastronomie : la révolution des chefs.

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Par Pestoune

De l’anonymat des fourneaux aux feux de la télé-réalité : en 40 ans à peine, une poignée d’hommes a fait passer le chef cuisinier de simple employé à star mondiale et entrepreneur tous azimuts. Ils ont révolutionné le style de la cuisine française, ils...

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Cuisine de rue - 5 étoiles sur le pouce

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Par Pestoune

La fine cuisine descend dans la rue. Les popotes roulantes sont la tendance culinaire de l'heure dans les grandes capitales du monde, avec des plats comme le foie gras au torchon et les gaufres au porc braisé, servies sur les trottoirs. Mais Montréal...

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Jacky DURAND – Le cahier de recettes

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Par Pestoune

Voici une perle de roman, une petite pépite. Un roman qui sent bon la cuisine, qui flatte les papilles mais qui raconte aussi l’admiration et l’amour d’un fils pour son père. Alors que Henri son père se meurt d’un cancer, Julien son fils nous raconte...

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Al dente

cuisine, enfants, ogre

Par Pestoune

Une petite fille se retrouve dans le repaire d’un ogre qui s’apprête à cuisiner des petits enfants. Une sympathique animation réalisée par Jean-Francois Barthelemy , Mael Francois , et Carlos Felipe Leon Ortiz de l’école supinfocom https://www.youtub...

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Donald fait la cuisine

cuisine, donald

Par Pestoune

Un petit instant d’humour pour retrouver le sourire de notre enfance. https://www.youtube.com/watch?v=T2tk5j1MVaM

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Mother

cuisine, maman, menage, mother, quotidien

Par Pestoune

Une petite animation tendre pour montrer le quotidien d’une maman qui doit être sur tous les fronts en même temps : cuisine, ménage, lessive, enfants, bébé…. Et parfois les mamans n’en peuvent plus, elles s’épuisent. Une maman c’est la présence, l’écoute,...

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