Le docteur Anthony Fardet signe un livre plaidoyer contre les aliments ultra-transformés (céréales du petit-déjeuner, barres chocolatées...), véritables poisons lorsqu'ils sont consommés sans mesure, et vendus dans nos supermarchés par l'industrie agroalimentaire. C'est effarant. Depuis...

...nutriments indispensables à notre bonne santé dans les fruits et légumes. La culture moderne nous a donné des aliments insipides, pauvres en nutriments, en vitamines, en sels minéraux. Alors que nos ancêtres ont sélectionné depuis des siècles des aliments nourriciers en créant une...